【通识教育】只此青绿风清景明——记协会清明节主题活动

2023-04-14

4月5日，綦江校区博雅协会以“社团+班级”的新形式开展了清明节主题活动：只此青绿·风清景明。“清明”是二十四节气之一，也是踏春扫墓与品食艾草青团的时节。

风清景明，勿忘历史先烈

泛舟历史长河，犹记峥嵘岁月。清明时节祭奠英烈，缅怀追思先辈，是为了不能忘却的纪念。博雅协会成员走进綦江区烈士陵园，追寻先辈历史，感悟洗礼中的峥嵘岁月。最好的缅怀是传承，最好的纪念是奋斗。同学们对革命先烈致辞，庄严地摆上寓意着“敬畏”与“悼念”的菊花，并深深地鞠躬默哀三分钟。三分钟，无法表达我们的敬意;三分钟，无法表达我们的谢意;三分钟，让我们共同的祈祷:我们的英雄，在天堂一切安好。

只此青绿，请食艾草青团

青团，在千年前的江南春色里而生，伴烟雨朦胧的寒食文化而来，在世代传承中走入千家万户，成了大众青睐的春日美食。青团的“青”来自于原料艾叶，碧青油绿的色泽恰如春天的新绿，淡雅的草本清香更是满溢春天的气息。清明节也不妨动动手，制作一份青团，佐一杯香茗，享受这份独属于春天的美好！

在綦河书院2号楼的共享厨房，博雅协会邀请到通识教学部的张艳、冯婷、涂杨杨、罗振嘉四位老师一起体验青团制作。几位老师边做边指导同学们：“我们和面要注意加油，蛋白质与油脂结合能形成脂蛋白，使青团的粘弹性更好。”同学们在老师的指导下动手实践。

师生一起动手，在一道又一道的工序后，豆沙青团、蛋黄肉松青团、芋泥青团等伴随着同学们喜悦的喊声,纷纷争相亮相。一排排精美的青团令人目不暇接。捏好青团，垫上油吸纸，上锅蒸，很快，可爱的“绿团团”就出生啦！刚出锅尝到青团像粘人的弹跳球一样，里面的豆沙就像天上的飞雪一样入口便无影无踪，肉松和咸鸭蛋又让人吃到咸口的青团，青团有着软软的外表，蓬松的内心，让同学品吃得津津有味。活动结束后，大家澎湃的心还未宁，参与活动的同学都纷纷发表自己的心得体会。