“小朋友们，先将肉搅碎后与面粉、调料充分融合，最后再把肉和青菜依次下锅。”3月25日，在綦江区青少年活动中心的教室中，一堂别开生面的劳动教育实践美食课程正在进行。本周六，太阳澳门集团网站美食协会社员们带着福建特色美食小吃--福鼎肉片走入社区，大朋友和小朋友愉快“会面”，现场其乐融融，互动氛围热烈，这是一次寓教于乐的美食实践，更是一场因爱结缘的劳动教育。

用一颗暖心，讲授美食的诞生

 暖心挑选精品美食。经过前期深思熟虑，我们挑选出取料精、工艺巧、味独特的福鼎肉片面向小朋友进行授课。作为福建宁德市福鼎市一种很有名的地方传统名吃特色，福鼎肉片深得人们称赞，其鲜香清淡口味也适于小朋友们品尝自己的手艺，其材料的准备过程也尤为重要，能够决定成品的鲜美程度，肉片是否劲道。在活动现场，“小小厨神”能够成功养成，更是也少不了大朋友们对肉片制作过程的指导与掌握。从材料的准备开始，肉泥的调味制作，看似简单的肉泥制作却很考验“厨师”对调味的掌握，到肉片如何能够成型弄到锅里，最后到肉片配料的调味每一个步骤都经过美食协会社员们的认真演示和讲解，看似简单的每一个步骤都能够对肉片最终的成品有着举足轻重的作用。

 爱让我们越来越好，责任却能让我们走的更远。1个小时的车程，15名社员以及20斤左右的食材物资，这是美食协会奔赴奔赴社区坚定初心的最佳证明，提前3天进行课程备课、提前1天备齐所有美食物资、提前2小时到达青少年活动中心现场进行布置，这一场美食课堂充彻着美食协会所有的期待与温暖。

用一双小手，赋予生活的内涵

青春如初春，如朝日，如百卉之萌动。小朋友就像是刚刚破土而出的幼苗那样清香四溢，对于一切没有见过的新鲜事物都充满了探索欲，会对肉泥的搅拌感到好奇，会目不转睛的认真学习美食小教师的每一个过程和步骤。

“一双双小手”模仿工作人员的手法，将分到碗里的肉泥模仿着弄出形状放到锅里，也会发挥自己的想象力，对肉片进行“创新”，捏出各种形状，在制作过程中想象着吃到自己亲手制作的美食，就会变得非常开心，非常容易得到满足。

随着沸水将肉片托起，期待已久的福鼎肉片成功出锅了，整个空气中都飘着一股香菜和紫菜的鲜香，因为吃到自己亲手制作的食物，小朋友们都变得格外兴奋。

“看，这是我做的！做的好不好？”“我把醋倒多了好咸啊”“来尝尝我的，我的好吃”，小朋友们在制作美食中切实体会到动手制作食物的快乐与收获，并开始设身处地地感受到劳动的快乐。

用一角“厨台”，带来幸福的香味

 “一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。希望通过美食协会的努力，以寓教于乐的方式让孩子们更加深刻地认识到‘一粥一饭来之不易’的道理，让孩子在‘劳有所获’中促其成长。”美食协会指导老师龙凤如此说道。

 美食协会在方寸天地用烟火气氤氲出人间的美味，引导并带领小朋友们参与做饭，让孩子感受到幸福味道与人文关怀。尤其是孩子们在制作美食后发自肺腑的真情告白“爸妈，快来吃我做的，可好吃了”“姐姐，我能打包带回家给我爸爸吗？”这一字一句中所蕴含的幸福香味，让我们意识到我们真正的用美食将父母与孩子的心凝聚在一起，这也许就是美食协会理念---“人世界，唯有美食与爱不可辜负”的最好体现。传递温暖表达爱，我们一直在行动！

 从课本到生活，从书房到厨房，美食协会打通课堂内外、学科内外、学校内外活动的界限，致力于通过不同学习场景的切换让劳动教育落地生根。通过“烹烧煎熬”，让大学生、中小学生识得“人间烟火”，真正体验到劳动意义所在，在劳动中体会劳动、尊重劳动，进而成为一个会生活、爱生活，拥有一技之长的劳动者，在劳动中感受美食文化，学会制作美食、享受美食，让美食成为人生的一道亮色。

（撰稿：刘丽娟、李紫萱 拍摄：陈乙睿）

指导老师：龙凤

团委供稿