烟火人间，人间烟火。在享受美食的同时，学会做美食也是一种快乐。为了让同学们在日常的学习生活中，放松心情，提高动手能力，用美食抚慰一周的疲惫。3月29日下午16:30，美食协会在綦江校区观云书院开展了以“美食綦趣坊——麻辣香锅”为主题的美食制作活动，吸引了众多同学的参与。

麻辣香锅以其多种辣椒、香料和各种食材的巧妙搭配而出名，是一道麻辣鲜香的热菜。这道热菜不仅有着辣椒的刺激，还有各种食材的鲜美，让人一尝难忘，久久回味。麻辣香锅的魅力在于它那丰富的口感和独特的调料。无论是鲜嫩的海鲜、嫩滑的肉片还是脆爽的蔬菜，每一口都充满了麻辣的味道和鲜美的口感，麻辣中带着一丝香甜的味道，更是让人回味无穷。

活动现场，同学们积极参与做菜，在工作人员的带领下，井井有条的展开。首先准备好配菜，荤菜和素菜分开焯水，然后起锅热油加入花椒和辣椒炒香，再加入葱姜蒜和底料炒出红油，最后放入配菜大火翻炒均匀，加入调料，香喷喷的麻辣香锅就大功告成了。

人间即风味，美食即相逢，大家一起围坐在桌前，享受着热气腾腾的美食，感受着辛辣刺激和麻酥酥的口感。每一口都是一场与味觉的对话，是麻辣与香浓的交融，是细腻与鲜美的碰撞。浓郁的麻辣味，辣得热烈，麻得入味，像一曲美妙的交响乐，让人欲罢不能，沉醉在麻辣香锅的味蕾狂欢中。大家享受着自己制作的美食，更是充满了乐趣和成就感，脸上洋溢着幸福的笑容，快乐就是如此简单。

美食协会在本次活动中不仅为同学们提供了一个学习做菜和品尝美味的机会，也促进了校园内美食文化的交流与发展。活动不仅展示了同学们的厨艺水平，还进一步培养了自主精神，拓宽了兴趣领域，让同学们在烹饪中体会生活最朴实的幸福。麻辣香锅的独特魅力，更是为大学生活增添了一抹亮丽的色彩。未来，美食协会将会带来更多独具特色的美食，让同学们在制作、品尝美食的同时，认识到更多志同道合的朋友。

                               撰稿：美食綦趣坊 曾欣悦

                               图片：美食綦趣坊 胡鱼成

                                     指导老师：杨佳燕

（团委供稿）