美好生活是怎样的呢？如何打开生活中的幸福之门？原来，在异科导师的路上可以找到答案。借着春日暖阳，3月23日中午，张红导师与她指导的淬炼商学院·国际商学院的同学们，在爱莲书院艺术实践室，开展了“生活中的美好，春日烘焙会”深度体验实践活动，让同学体验了烘焙的乐趣。本次活动，有幸邀请到了数信学院的李红艳老师一起参与指导。

本次烘焙体验活动的主角是蛋黄酥。活动开始前，张红老师和李红艳老师早早就把烤箱、面粉、蛋黄、制作工具等带到爱莲书院艺术实践室。先给同学们讲解了制作流程，然后示范制作每一个步骤，同学们都热情洋溢地带上手套，参与深度体验。

首先需要预烤新鲜的蛋黄，等待蛋黄烤制的过程中，就可以开始制作油皮和油酥，同学们在老师的带领下，先调制了50个蛋黄酥所需要的面粉、水、油、糖的比例。紧接着，醒好的面团需要分成小份，并用擀面棍擀擀平、再卷，这样来回4次以上，形成多层次，才能保证吃的时候层层酥脆的口感。

同学们齐心协议把烤好的蛋黄用豆沙馅包裹，做成小圆球形状即可。再把擀好的油酥皮包裹有豆沙的蛋黄，一个蛋黄酥胚就做好啦，等待它的就是刷上漂亮的蛋黄液，撒上装饰芝麻即可入烤箱烤制。

随着烤箱温度上升，香气四溢，30分钟后，烤箱按钮叮的一声，新鲜美味的蛋黄酥出炉啦，同学们开心的欢呼、微笑，品尝着自己亲手做的美食，那种幸福感不言而喻。

2个多小时的春日烘焙会深度体验活动圆满结束，到场的同学纷纷表示非常开心，都是自己第一次全程制作糕点，明白制作糕点原来也这么有意思，需要耐心创造并等待美好的发生，就如我们的生活一样。我想，异科导师的意义之一，就是让学生发现美好、创造美好、愿意实践美好这样的过程。

【学生感悟】

今天是人生当中第一次做蛋黄酥，很开心！！

——淬炼商学院·国际商学院财务管理34班 王琴

人的一生中有很多的第一次，今天就是我第一次做烘培，总体来说还算是成功的。虽然过程中出现了不会使用擀面杖、把油酥皮擀破了的情况，但是都在红姐的耐心指导下一一解决了，最后看着一个个蛋黄酥出炉，一种成功的喜悦油然而生。通过此次的烘培活动让我明白我们要勇于尝试不同的新鲜事物，不断的突破自我，因为我们每一个人的前途都是不可限量的。

——淬炼商学院·国际商学院工商管理1班 王孟迪

期待已久的烘培会终于如期举行啦！！通过这次烘焙会，我觉得我们师生关系得到了进一步的发展，老师和我们打成一片，红红老师不但亲手为我们制作蛋黄酥，还教我们怎么去制作。五十个多个蛋黄酥，在我们师生的共同努力之下，很快就制作好了。整个空间都充满了蛋黄酥香甜的味道，同学们的脸上都洋溢着满足的笑容，为红红老师和同学们的共同努力点赞！吃完香香脆脆的蛋黄酥，整个人都仿佛得到了升华～是那么的脆，那么的香，那么的可口。很庆幸，也很幸运的遇到红红老师，感谢她为我们的付出！为我们在疫情防控期间，带来的温暖和鼓励！也为我们的校园生活增添趣味！

——淬炼商学院·国际商学院工商管理1班 贺冬梅

这是一次期待已久的烘焙活动，很享受和老师同学们，还有学姐学长们一起做蛋黄酥的过程，从揉面和烘焙出炉，体验感都是十分棒的，每一个过程都很有参与感。活动也不仅仅是烘焙，也有和其他同学在等待的过程中大咖阅读分享，还有和大三的学姐学长们的学习经验分享，两个小时里学到了蛋黄酥的制作过程，也收获了学习经验，还促进了和同学们的沟通和交流，这样的活动越多越喜欢！

——淬炼商学院·国际商学院财务管理34班 王阅

以前觉得烘焙都是很麻烦的事情，今天去试了一下，我觉得也不是很难。让我又多了一个兴趣，感谢老师！同时觉得自己做的吃起来很有成就感，很享受那个过程，不仅吃到了还吃的还能促进师生关系。

——淬炼商学院·国际商学院财务管理34班 魏余芳

今天异科导师带我们现场体验了蛋黄酥制作过程，在繁忙的学习生活中我们体验到了生活的小美好，原来制作一个小小的蛋黄酥也不是一件简单的事，我们制作馅料，擀皮，包在一起，，每一步都乐在其中，最后看到我们的成果更是惊喜万分。其中遇到的一些小插曲也告诉我不管做什么都要有万全的准备，生活中总会出现一些小意外。

——淬炼商学院·国际商学院财务管理34班 向倩倩

图文：李红艳、张红

（淬炼商学院·国际商学院供稿）