随着经济高速发展和人们生活水平提高，消费者对商品需求的层次日益提升，产品能否占据市场优势地位越来越取决于它的知名度、感知度和美誉度。而国内外经济形势急剧变化和企业经营环境的日趋复杂，企业竞争激烈，产品同质化严重，这就急需企业认清自身优势和市场机会，打造与众不同的品牌形象，从而在互联网时代谋得一席之地。

山城重庆，一直被称为“美食之都”，其餐饮种类之盛、品牌之众，历来备受海内外赞誉。而随着互联网时代的来临，传统餐饮模式遭遇挑战，新兴餐饮模式备受青睐。而九锅一堂，作为新兴餐饮模式的代表，对每一个爱好美食的重庆人应该都不太陌生，它正是靠着品牌的精确定位和强大的运营体系支撑，在短短六七年间，已悄然成为重庆餐饮界的隐形领军品牌。

4月17日晚，淬炼商学院－商道大讲堂第三讲如期开讲，九锅一堂联合创始人、市场营销总监周建军先生莅临我校缤果大剧院，为同学们作了主题为《互联网和品牌打造》的精彩演讲，为我们详细解读了九锅一堂的品牌发展之路。

周建军，从事IT行业多年，对互联网时代的品牌战略定位、营销创新、实战推广有着独到见解，具有优秀的营销管理技巧和市场策划运作能力，在企业组织架构设计、运营团队打造方面也极富经验。

讲座伊始，周建军老师为我们介绍了九锅一堂的创建历程与发展现状。九锅一堂，是其弟弟周祖泽、一个初中文化厨师借款5万元在2011年创办的。其创业之艰难、发展之曲折，令在场的师生为之动容。不过，成功都是留给有准备、有梦想、有执行的人，经过七年的发展，现在的九锅一堂全国的连锁店共有96家，年销售额超过7亿元，平均年增长率超过60%，其愿景是，在未来三至五年，成为中国一线餐饮品牌。

九锅一堂能够在短短几年内超过许多传统餐饮企业，离不开他们对品牌的打造。在分享过程中，周建军老师以星巴克咖啡为例，给我们生动形象的介绍了“为什么要打造品牌”。他说：“产品”不是防火墙，“品牌”才是。“品牌”才具备溢价权。我们要建立品牌在顾客心智中的认知和关联，想到九锅一堂，就会想到酸菜鱼*始于1981，这就是九锅一堂品牌在消费者心中的核心价值所在。他同时也强调，在餐饮行业，每一道菜都是可以模仿和被超越的，但是成为品牌后，就可以更好地被人们记住，从而形成有区隔的市场点位。

当然，在互联网时代，企业打造品牌既是机遇也是挑战。许多企业都在互联网时代渐渐消失，要么是他们不关注，要么是他们把运用“互联网”当成结果。九锅一堂的成功，很大一部分原因就是抓住了互联网的特点，把它作为有力的工具，利用它打造自己的品牌。周建军老师透露，九锅一堂在微博兴起时，就熟练的运用微博制造故事，传授产品和理念，并结合一些传统媒体共同打造品牌。周建军老师告诉大家，互联网擅于传播知名度，传统媒体更能传递信任度。所以，在做互联网营销的同时，九锅一堂也非常注重传统媒体的传播，通过传统媒体增加品牌信任度。与此同时，品牌的打造要与时俱进。互联网时代下，微信公众号成为了打造品牌的一个好办法，周建军老师建议大家，通过微信公众号吸粉，可以把线下流量转换到线上，使其成为品牌战略的最佳传播平台。此后，周建军老师告诉大家，在品牌打造过程中，一个好的团队至关重要。合作伙伴，一定要在性格、特长上互补。

最后，周建军老师为大家总结了塑造品牌的三个要素：坚持、乐观、学习，并与在场的同学和老师们进行了交流，现场思想交锋激烈，掌声此起彼伏。

“商道”大讲堂创立于2017年10月，本着“寻商业之根，解商人之惑、论商学之道”的理念，意在加强学院师生与一线企业家（包括大中小企业创始人、管理者等）的互动交流，增强专业实战性和案例鲜活性，提升全院师生的领导力和执行力，目前已有阿里巴巴（饿了么）、百度、九锅一堂等知名企业管理人员到校进行分享和交流。

大讲堂由商学院联合学校名家大讲堂发布通知，采用自主报名的方式进行。考虑到不增加专业学分的情况下，其学分分配与学校名师大讲堂一致，即0.25分/堂，同学们可将其参与获得的学分置换名师大讲堂等量的学分（按照《重庆邮电大学太阳澳门集团网站学院本科学生培养方案》，本科学生在校期间需选修2.0学分“文化太阳澳门集团网站”（包括名家大讲坛和名师选修课两个板块）课程）。

（淬炼商学院供稿）