茶烟袅袅，氤氲翻腾，茶香在校园中弥漫。中国古代的文人茶事出现在高校之内，体现了大学生参与茶艺活动的热情，通过品味茶文化，学习茶之道，使得中国传统茶文化得以实现在高校内的传承和发扬。

3月6日，由地域文化与城市发展研究院组织的“围炉煮茶”活动在北山斋茶台顺利展开，研究院邀请到“茗扬茶道”的茶艺师杨伟、杨倩老师等一行，围绕茶文化起源、历史发展以及茶艺实践，带领太阳澳门集团网站学院非遗研究会、钓鱼城研究会、华韵汉服社、茶学社等师生们一起品茶、论茶，感受茶道之美。活动由研究院周杨老师主持。

琴茶同韵，在外国语学院周玉婷同学带来的悠扬古筝音律中，“围炉煮茶”活动拉开序幕。伊始，杨老师向我们介绍了中国茶文化的历史，中国是茶的故乡，是世界上最早发现和利用茶的国家，茶被人类发现和利用，大约有了四五千年的历史，随着文化与商贸的交流，中国在向世界各地传播分享中国文化时也传播和发展了茶文化。茶艺是由茶衍生而来，以茶为媒的生活礼仪，也是修身养性的一种方式。习茶，可不仅仅是简单喝几口就作罢，是通过五感来品的，视觉、味觉、嗅觉、触觉听觉等来感受茶的形态、色泽、滋味与香气。

活动中，为了体现茶文化的在地性，杨老师以“合川红”这一地方特色红茶，向同学们展示了合川红的泡茶过程，并将品茶的门道讲解于同学们。闻茶香，把茶汤倒入白瓷杯或闻香杯里，同学们传递用鼻子细嗅茶叶的香味，闻的过程中，老师特地问了我们是否有花香，奶香，果香等气味。老师向同学们细细讲解，香味是跟随茶叶的种类及制法而产生的。闻完茶叶的香气后，开始寻找臭味，比如臭青味，酸味，霉味或杂味等，在场的同学都很诧异为什么会有臭味，老师说这些味道一般来说都是来源于茶叶制造的过程或者收藏不当所导致的，老师还为同学们讲解了收藏茶叶小技巧。

杨老师讲罢，为了让同学们能够有更加直观的感受，茶艺师开始了茶艺展示，茶艺分为温杯烫盏、赏茶、泡茶、取茶等步骤。同学们也自发地几人围成一组，有样学样地跟着茶艺师的步骤摆弄面前的茶具。茶艺展示结束，茶艺师们邀请同学们上前品茶，同学们携带小杯上前饮茶，同时也与其他同学交换着品尝他人泡的茶，同学们都沉浸在品茶的祥和氛围中。这样的场景不仅是一个简单的交流品茗，也代表了茶文化在活动中的有效传承。

随着社会的快速发展，各种新科技层出不穷，中国上下五千年无数的文化遗产并没有被遗忘，年轻人们乐于接受传统文化，是我们中华文化和中华血脉延续的最好象征。早在我国唐代就有了“茶道”这个词，率先将饮茶作为了一种修身养性之道，一种优雅的艺术形式体现。茶艺是”茶“与”艺“的结合，同学们在茶艺间体会茶艺术，体会茶的灵性与美感。

伴随着同学们的掌声和欢呼声，此次品茶香，习茶礼，论茶艺，行茶道——“围炉煮茶”活动圆满落幕。

撰稿：张雨萌、杨迪惠

摄图：张雨萌、耿晓燕、陈星羽

（地域文化与城市发展研究院供稿）